sexta-feira , julho 28 2017
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Receita de hambúrguer americano

hamburguer-americanoNão resta dúvida que o americano sabe fazer um maravilhoso hambúrguer! Isto já faz parte da cultura do povo, cujas receitas vão aprimorando de geração em geração. Existem várias receitas de hambúrguer americano em circulação hoje na internet, mas muitas não são legitimas, tratam-se apenas de invenções isoladas que levaram esse nome de forma indevida.

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A verdadeira receita de hambúrguer americano não é tão simples de ser encontrada, apesar de muito difundida obviamente nos EUA, isto porque cada país agrega ingredientes à receita, alterando consideravelmente o estilo de preparo original.

O legitimo hambúrguer americano deve ter:

  • Um pão generoso e que seja bem crocante (não muito duro)
  • Uma carne suculenta no melhor estilo do Texas.
  • Uma carne com a textura ideal, ou seja, nem muito dura que seja difícil de mastigar, porém não muito macia, pois precisa apresentar certa resistência.
  • Uma carne ao ponto! Isto quer dizer que ela não deve jamais ser mal passada (isto é carne de hambúrguer americano, não churrasco brasileiro). Contudo, não deve também passar do ponto para que não fique borrachuda.

Este será um lanche que vai agradar a todos! Pois além de muito prático de fazer, é muito saboroso e sacia a fome.

Hambúrguer americano – Ingredientes:

  • Um quilo de carne moída (é preferível que a carne seja de primeira para que chegue ao ponto desejado para hambúrguer americano)
  • Cem gramas de bacon
  • Três cebolas grandes (de preferência a branca, pois a roxa pode alterar o sabor original tradicional nos EUA)
  • Cem gramas de muçarela
  • Cem gramas de presunto
  • Um vidro de champignon (quando for comprar, procure observar no rótulo um que tenha o teor de sódio mais baixo para não alterar o sabor. Além disso, utilize uma boa marca para que mantenha sua forma ao final do preparo)

Modo de fazer o hambúrguer americano:

hamburguer-americano

Veja como é simples fazer essa receita de hambúrguer americano! Sinta-se na terra do Tio Sam sem precisar sair do Brasil:

  • Pegue o bacon citado na lista de ingredientes e pique o mais fino possível!
  • Depois, pegue o champignon e pique também de maneira pequena, mas cuidado, reserve a água da conserva (por isso que avisamos para observar o teor de sódio do produto antes).
  • Algumas receitas por ai, dizem para picar a cebola de forma que fiquem bem finas, mas não é assim. As cebolas do autêntico hambúrguer americano precisam ser passadas num processador, tornando-se quase um creme. Divida a cebola em duas partes diferentes.
  • Frite uma das metades da cebola com o bacon e o champignon. Reservando a outra metade!
  • Pegue o óleo em que esse bacon foi fritado e misture com a outra parte das cebolas, a água da conserva do champignon e a própria carne.
  • Depois da massa pronta (não termine o processo de cozimento), aguarde esfriar um pouco, amasse bem e faça bolinhas com aproximadamente 5 cm de diâmetro.
  • Abra cada bolinha num pires e recheie com o queijo e o presunto.

Então, basta fechar o hambúrguer e levar para fritar na frigideira. Vale lembrar também que essa receita pode ser feita grelhada!

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Receita de hambúrguer Americano
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