segunda-feira , novembro 20 2017
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Receita de pão de hambúrguer

receita-de-pao-de-hamburguerQuem não curte aquele delicioso hambúrguer gourmet suculento e saboroso a qualquer momento e sem hora marcada? Principalmente quando bate aquela fome mortal!

Quem não ama servir para a garotada aquele sanduíche maravilhoso que estimula o apetite só em ver? Pois bem, mas saiba antes que não basta apenas saber preparar a carne, é necessário também entender como fazer uma bela receita de pão de hambúrguer para não empobrecer o lanche.


Uma bela receita de pão de hambúrguer deve ser:

  • Com poucos ingredientes, de forma a ser barata e fácil de achar os itens. Afinal, a preparação do pão não pode ser mais cara do que a própria carne.
  • Fácil de preparar, pois a preparação de um hambúrguer gourmet deve ser antes de tudo, uma diversão na cozinha (inclusive com a ajuda de crianças), e não um tormento com várias etapas no processo de produção.
  • Que a massa fique no ponto certo, já que após ser devidamente trabalhada, deve ficar com uma aparência firme e homogênea.
  • Que o pão fique macio e crocante! Pois não adianta ter em mãos uma boa receita de hambúrguer gourmet com um pão fofo, sem graça e, principalmente, sem ser crocante.

Vamos à receita?

Receita de pão de hambúrguer – Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara de leite
  • 8 colheres de sopa de manteiga (sem sal) cortada em cubos
  • 4 colheres de chá de levedura seca
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 ovo batido agregando 1 colher de sopa de água
  • Sementes (pode ser gergelim) a gosto.

Receita de pão de hambúrguer – Modo de fazer:

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  1. Pegue uma pequena panela e junte o leite com a manteiga e leve ao fogo até que derreta (aproximadamente sete minutos). Retire o preparado do fogo e deixe esfriar.
  2. Quando o preparado estiver na temperatura ambiente, adicione a levedura e o fermento e dissolva-os. Deixe descansar por mais 10 minutos.
  3. Numa batedeira misture a farinha, o sal e o açúcar por cerca de 30 segundos ou até que a massa já tenha uma aparência homogênea. Quando isso acontecer, misture com o preparado e amasse até formar uma bola.
  4. Vá amassando até que a massa ganhe uma consistência lisa e firme (algo em torno de 5 minutos). Coloque um pouco de óleo e volte com a massa para a tigela.
  5. Cubra então a massa com um papel plástico para que ela possa dobrar de tamanho, geralmente em torno de uma hora.
  6. Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga, salpique um pouco de farinha e então faça pedaços médios arredondados com a massa. Disponha esses pedaços na assadeira já preparada e deixe crescer um pouco mais em local aquecido por mais 30 minutos.
  7. Escove cada pedaço com a mistura de ovo (citada na lista de ingredientes) e leve tudo a um forno pré-aquecido a 180°C por 14 minutos, virando os pães na metade do tempo!

Essa receita de pão de hambúrguer gourmet rende em média 36 pãezinhos!

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Receita de pão de hambúrguer
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